Vandaag heeft Piet Vande Casteele (24), chef-eigenaar van Duchateau Catering in Deinze, de titel ‘Eerste Kok van België 2023’ gewonnen. Het was zijn eerste deelname. Hij haalde het in de finale van de drie andere kandidaten tijdens de 70ste editie van de prestigieuze meesterschapswedstrijd, georganiseerd door Club Prosper Montagné.
De prijs voor ‘beste commis’ ging naar Marie-Louise Desplenter. Zij hielp Piet tijdens het concours.
Piet Vande Casteele studeerde af aan hotelschool Ter Duinen in Koksijde. Als commis nam hij in 2019 deel aan de befaamde Bocuse d’Or-wedstrijd.
De andere finalisten waren Diego De Baets (41), chef van het Casino in Oostende, Thomas Dejonckheere (32), chef van Mania-k Rooftopbar in Roeselare, en Cedric Van der Elst (24), patissier van restaurant Sir Kwinten in Lennik.
De finalisten moesten drie gerechten bereiden. Eerst een vissoep met bijvangst, gevolgd door hertenrug met grondwitloof en als nagerecht drie minidesserten, waarvan één met chocolade.
Provoost-generaal Eddie Van Maele stond traditiegetrouw in voor het goede verloop van wedstrijd. Peter Goossens, chef van Hof van Cleve, stelde de jury samen. Viki Geunes, chef van het Antwerpse driesterrenrestaurant Zilte, was wedstrijdambassadeur van deze jubileumeditie.
Al zeven decennia organiseert Club Prosper Montagné jaarlijks deze meesterschapswedstrijd, waarbij jong talent uit de Belgische gastronomie het tegen elkaar opnemen. De titel ‘Eerste Kok van België’ is wettelijk beschermd en exclusief voorbehouden aan de wedstrijd georganiseerd door Club Prosper Montagné. De wedstrijd is door de minister van Middenstand erkend als meesterschapswedstrijd.
De Gastronomische Club Prosper Montagné werd gesticht in 1952. De vzw verenigt de grootste namen binnen de culinaire beroepen in België. De doelstellingen zijn het steunen van getalenteerde professionals in hun ambitie, zorgen voor de uitstraling van de Belgische gastronomie en het promoten van het culinair gebruik van topproducten van eigen bodem. Ieder jaar organiseert de Club Prosper Montagné de meesterschapswedstrijden ‘Eerste Kok van België’.
www.club-prosper-montagne.be
Persrelaties:pers@club-prosper-montagne.be, tel. 0498 522 322
Gerelateerd nieuws
Eddie Van Maele (80) geeft fakkel door aan Peter Goossens (60) als provoost-generaal van Club Prosper Montagné
Bekendmaking thema van ‘Eerste Kok van België 2026’
Lees meer...
Laurence De Smet (24) wint als eerste vrouw de wedstrijd 'Eerste kok van België'
Zondag heeft Laurence De Smet, souschef van Hof van Cleve in Kruisem, de titel ‘Eerste Kok van België 2025’ in de wacht gesleept. Het is de eerste keer in de 72-jarige geschiedenis van het prestigieuze meesterschapsconcours dat een vrouw de finale wint. Zij haalde het in de finale van vier andere kandidaten. De prijs voor ‘beste commis’ ging naar Willemijn Veldeman, die Neal Descheemaecker, souschef van driesterrenrestaurant Boury in Roeselare, tijdens de wedstrijd assisteerde.
Lees meer...
De finale van de wedstrijd ‘Eerste Kok van België 2025’ nadert met rasse schreden
Vijf finalisten bereiden zich voor
Lees meer...