Club Prosper Montagné organiseert op 4 oktober 2021 de finale van de 69ste editie van de prestigieuze wedstrijd ‘Eerste Kok van België 2022’. In totaal treden vijf koks in het strijdperk:
Jamal Aichi uit Terhulpen,
Diego De Baets uit Sint-Kruis Brugge,
Christophe De Meur uit Brussel,
Stijn De Smet uit Zele
en Abel Demeestere uit Heverlee.
De koks moeten tijdens de finale drie gerechten klaarmaken: een voorgerecht met goudbrasem en langoustines, als hoofdgerecht konijn met drie garnituren en een saus, en een dessert met chocolade, flan, rolbiscuit en roomijs.
Provoost-generaal Eddie Van Maele staat in voor het goede verloop van de finale. Pierre Résimont, chef van het tweesterrenrestaurant L’Eau Vive in Arbre, is ambassadeur van deze wedstrijdeditie.
Private chef Diego De Baets en Jamal Aichi, chef van restaurant Les Terrasses du Prince in Gembloux, staan voor de derde maal in de finale. Stijn De Smet, sous-chef van restaurant Blunch in Zele, en Christophe De Meur, die achter het fornuis van de Britse ambassade in Brussel staat, haalden vorig jaar ook al de finale. Voor Abel Demeestere van restaurant Hof van Cleve in Kruisem is het zijn eerste deelname.
De titel ‘Eerste Kok van België’ is wettelijk beschermd en exclusief voorbehouden aan het concours dat georganiseerd wordt door Club Prosper Montagné. Deze wedstrijd werd door de Minister van Middenstand erkend als meesterschapswedstrijd.
Club Prosper Montagné werd gesticht in 1952. De vzw verenigt de grootste namen binnen de culinaire beroepen in België. De doelstellingen van de gastronomische club zijn het steunen van getalenteerde professionals in hun ambitie, zorgen voor de uitstraling van de Belgische gastronomie en het promoten van het culinair gebruik van topproducten van eigen bodem. Ieder jaar organiseert Club Prosper Montagné de meesterschapswedstrijd ‘Eerste Kok van België’, waarbij de beste jonge talenten uit de Belgische gastronomie het tegen elkaar opnemen.
www.club-prosper-montagne.be
Bericht aan de redactie |
Gerelateerd nieuws
Eddie Van Maele (80) geeft fakkel door aan Peter Goossens (60) als provoost-generaal van Club Prosper Montagné
Bekendmaking thema van ‘Eerste Kok van België 2026’
Lees meer...
Laurence De Smet (24) wint als eerste vrouw de wedstrijd 'Eerste kok van België'
Zondag heeft Laurence De Smet, souschef van Hof van Cleve in Kruisem, de titel ‘Eerste Kok van België 2025’ in de wacht gesleept. Het is de eerste keer in de 72-jarige geschiedenis van het prestigieuze meesterschapsconcours dat een vrouw de finale wint. Zij haalde het in de finale van vier andere kandidaten. De prijs voor ‘beste commis’ ging naar Willemijn Veldeman, die Neal Descheemaecker, souschef van driesterrenrestaurant Boury in Roeselare, tijdens de wedstrijd assisteerde.
Lees meer...
De finale van de wedstrijd ‘Eerste Kok van België 2025’ nadert met rasse schreden
Vijf finalisten bereiden zich voor
Lees meer...